✔ Gratis DHL-Versand ab 20€ Kaufbetrag    ✔ Versand am selben Tag bei Bestellung (außer Kosmetikprodukten) bis 12:00 Uhr (Mo-Fr)
Anmelden/Registrieren
Contact us
Deutsch Russian

Zakuski k prazdnikam i na kazhdyj den'

Status : Ausverkauft

SKU: BU11-30105
14,99 € (inkl. MwSt)
zzgl. Versandkosten


 

Kurzübersicht

Вкусные деликатесы - быстро и просто. Более 200 подробных рецептов.


Эта книга рассчитана на кулинаров, имеющих достаточный опыт, и поваров-профессионалов, поэтому необходимо отметить некоторые особенности данного издания.

Vergrößern

  • https://www.pokupki.de/media/catalog/product/cache/4/image/ef713e4fbd4539e9af78267345a8274c/1/6/1641_0_4.jpg

Details

Вкусные деликатесы - быстро и просто. Более 200 подробных рецептов.

Эта книга рассчитана на кулинаров, имеющих достаточный опыт, и поваров-профессионалов, поэтому необходимо отметить некоторые особенности данного издания. Список ингредиентов в начале каждого рецепта включает в себя и указания по предварительной подготовке, которых в инструкциях уже не будет. К примеру, в списке ингредиентов может значиться: "1 стручок красного сладкого перца обжарить, очистить, убрать семена и нарезать кубиками". Читайте список ингредиентов внимательно и обращайте внимание на эти предварительные инструкции, чтобы определить, сколько времени уйдет у вас на приготовление блюда. Далее: "1/2 стакана нарезанной мелкими кубиками моркови..." В данном случае продукт измеряют после того, как он нарезан кубиками. Кроме того, предполагается, что перед тем, как нарезать морковь кубиками, вы помыли и почистили ее. Также подразумевается, что для каждой определенной задачи вы возьмете подходящую посуду или инструмент. Вы не найдете инструкции вроде "достаньте миску" или "возьмите в руки проволочный венчик", когда требуется смешать несколько ингредиентов маринада.

Каждая глава книги посвящена определенному региону и начинается с введения, вы познакомитесь с историей данного региона, особенностями местной кухни, кулинарными методами, излюбленными приправами коренных жителей. После общей информации предлагается подборка рецептов национальной кухни.

Инструкции к каждому блюду разбиты на несколько частей. Сначала - "Предварительная подготовка". Здесь перечислено, что вы можете сделать заранее, за несколько часов или за несколько дней до приготовления блюда. Предварительная подготовка имеет решающее значение в работе профессионала и весьма важна для домашней хозяйки, поскольку снимает часть стресса, который неизбежно возникает при многоэтапном приготовлении сложных блюд. Кроме того, приготовление некоторых блюд требует оставить какие-то ингредиенты мариноваться на ночь, поэтому всегда внимательно читайте этот раздел. Первая часть инструкции может включать несколько подзаголовков - например "Приготовление", где описано, как приготовить соус, тесто и начинку. В разделе "Тепловая обработка" или "Заключительная тепловая обработка", который идет следом, даются инструкции по завершающей обработке блюда перед подачей на стол. Считается само собой разумеющимся, что вы предварительно нагреете духовку или масло до нужной температуры. К примеру, если написано: "Запекайте при 175 град.С 20 минут", предполагается, что сначала вы нагреете духовку до этой температуры. В разделе "Сервировка" вы найдете объем порций, способы подачи блюда и советы по простейшему оформлению.

Zusatzinformation

Autor--
Erscheinungsjahr2004
VerlagЭксмо
ISBN5-699-07435-X
EAN9785699074358
Seitenzahl384
Format84x108/16 (205х290 мм)
EinbandGebunden
ReiheNein
ArtikelnummerBU11-30105
Gewicht1
Lieferzeit2 - 3 Tage
MarkeNein
SteuerklasseUmsatzsteuerpflichtige Güter 5%

Schreiben Sie Ihre eigene Kundenmeinung

Sie bewerten den Artikel: Zakuski k prazdnikam i na kazhdyj den'

Wie bewerten Sie diesen Artikel? *

 1 Stern2 Sterne3 Sterne4 Sterne5 Sterne
Preis
Bewertung
Qualität

Artikelschlagworte

Benutzen Sie Leerzeichen um Schlagworte zu trennen. Benutzen Sie (') für Phrasen.