Подробности
Автор: Ирина Мосолова Как бы ни стремилось человечество к вегетарианству, в наших широтах без мяса никуда.
Вот такая книга у вас в руках.
В книге рассказано как пожарить идеальный говяжий стейк и телячьи отбивные, запечь фаршированную баранью ногу и свиной окорок в сливочном соусе, приготовить вкуснейший бефстроганов и оссо буко.
Вы найдете здесь любимый харчо и хаш, кюфту-бозбаш и пити, юкидян и суп из бычьих хвостов... Самые разные котлеты и фрикадельки, пельмени и манты, шашлыки и кебабы... Ну и, конечно, потроха: пироге почками, печенку по-флорентийски, язык в перце... Есть и кабан с айвой, заяц с вишнями и косуля с грушами.
Если у вас возникнут вопросы, как распознать и приготовить разные мясные отрубы, открывайте страницы со схемами разделки мяса и мастер-классами.
В этой книге много новых уникальных рецептов, которые ранее не публиковались.
Как всегда все рецепты проверены. Чтобы вам все понравилось и все у вас получилось. Издательство: Эксмо, 2009 г.
Твердый переплет, 256 стр.
ISBN 978-5-699-30167-6
Формат: 84x108/16
Мелованная бумага, Цветные иллюстрации
Вот такая книга у вас в руках.
В книге рассказано как пожарить идеальный говяжий стейк и телячьи отбивные, запечь фаршированную баранью ногу и свиной окорок в сливочном соусе, приготовить вкуснейший бефстроганов и оссо буко.
Вы найдете здесь любимый харчо и хаш, кюфту-бозбаш и пити, юкидян и суп из бычьих хвостов... Самые разные котлеты и фрикадельки, пельмени и манты, шашлыки и кебабы... Ну и, конечно, потроха: пироге почками, печенку по-флорентийски, язык в перце... Есть и кабан с айвой, заяц с вишнями и косуля с грушами.
Если у вас возникнут вопросы, как распознать и приготовить разные мясные отрубы, открывайте страницы со схемами разделки мяса и мастер-классами.
В этой книге много новых уникальных рецептов, которые ранее не публиковались.
Как всегда все рецепты проверены. Чтобы вам все понравилось и все у вас получилось. Издательство: Эксмо, 2009 г.
Твердый переплет, 256 стр.
ISBN 978-5-699-30167-6
Формат: 84x108/16
Мелованная бумага, Цветные иллюстрации
Дополнительная информация
Автор | Н/Д |
---|---|
Год издания | Нет |
Издательство | Н/Д |
ISBN | 978-5-699-30167-6 |
EAN | 9785699301676 |
Страниц | Нет |
Формат | Нет |
Переплёт | Нет |
Серия | Н/Д |
Артикул (SKU) | BU11-32475 |
Вес товара: | 1 |
Доставка: | 2 - 3 дня |
Марка | Н/Д |
Налоговый класс | Umsatzsteuerpflichtige Güter 7% |